泡菜炒飯
酸香泡菜與熱飯同炒，一鍋就滿足。
- 1泡菜切小段，擠出的湯汁先留著。
- 2熱鍋下少許油，先炒泡菜至香氣出來。
- 3加入白飯拌炒，倒入泡菜汁調味。
- 4起鍋前撒蔥花，可再蓋一顆半熟蛋。
Recipes
泡菜不只配飯，這樣吃更好吃！
四道用一罐豬肉叔叔泡菜就能上桌的家常料理。
泡菜煎餅
外酥內軟，配上沾醬最順口。
- 1泡菜切碎，與麵粉、水、一顆蛋拌成麵糊。
- 2平底鍋熱油，麵糊下鍋攤平。
- 3兩面各煎 3 分鐘至金黃酥脆。
- 4切塊後搭配醬油醋沾醬。
泡菜豬肉
泡菜的酸香把豬肉的油脂襯得剛好。
- 1五花肉片先煎至微焦、逼出油脂。
- 2加入泡菜同炒 2 分鐘。
- 3倒入少許泡菜汁與糖，燒至收汁。
- 4起鍋前放蔥段提香。
泡菜拉麵
湯頭加一匙泡菜，辣度與鮮味都升級。
- 1泡菜先用少許油爆香再加水煮成湯底。
- 2放入麵條依包裝時間煮熟。
- 3加入豆腐、香菇等配料。
- 4盛碗後放上溏心蛋與蔥花。
先備一罐泡菜，隨時都能開伙。
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