一罐泡菜，藏著我們對味道的堅持

小時候的豬肉叔叔，家裡的日子並不算富裕，那時候，一碗熱騰騰的白飯，淋上一點醬油，就是很簡單、也很踏實的一餐

那時候的他不懂，為什麼大人總是把好吃的留給孩子，也不懂一頓飯對一個家庭來說，究竟代表著什麼，只知道，有飯可以吃就很好

時間慢慢往前走豬肉叔叔長大了，有了自己的家庭，也開始成為一個家的依靠，從那時候開始，生活不再只是想著自己，工作要努力，家裡要照顧，每天都有新的責任等著他

為了讓家人過得好一點，豬肉叔叔和許多人一樣，每天出門努力生活、努力打拼，有時候忙了一整天，累到回到家只想坐下來喘口氣，但不管一天有多累，回到家之後，豬肉叔叔最想要的事情其實很簡單

好好吃一頓飯

一碗熱飯幾樣簡單的菜，再配上一個自己喜歡的味道，坐下來的那一刻，才終於覺得：

今天先到這裡吧，那些工作上的煩惱、生活裡的壓力，好像都可以暫時放在餐桌之外

也就是在這樣的日子裡，豬肉叔叔開始想：

如果一個簡單的味道，就能讓一碗白飯變得更好吃，讓忙了一整天的人回到家，多一點期待，那會是什麼味道？

於是他開始做起了泡菜，沒有一開始就想著要做多大的品牌，只是想把自己喜歡的味道做好，從一顆顆蔬菜開始，一次又一次地調整，酸要剛好，辣要有香氣，吃完還會忍不住再夾一口，一罐不好吃就再試一次，味道不對就再調整，慢慢的原本只是放在自己餐桌上的那一罐泡菜，開始出現在家人的餐桌、朋友的聚餐，也開始有人問：

這罐泡菜，哪裡買得到？

那一刻，豬肉叔叔才發現，原來自己一直想留住的那個味道，也有人喜歡，原來一個看似簡單的味道，真的可以讓人感到幸福的滋味，於是豬肉叔叔泡菜，就這樣開始了

一路走到現在，豬肉叔叔想做的，從來不只是一罐泡菜，小時候的那碗白飯，讓他知道一頓簡單的飯有多珍貴，長大後為家庭努力生活的日子，也讓他更明白，有時候，人真正需要的，不是多麼豐盛的一餐，而是忙了一整天之後回到家，坐在熟悉的餐桌前，吃一口自己喜歡的味道

那一口也許不能改變生活，但可以讓今天的自己，稍微放鬆一點，可以讓辛苦了一天的人，對自己說：今天的你也辛苦了

這就是豬肉叔叔想留下來的味道，不是多麼華麗，不是多麼複雜，只是希望每一個努力生活的人，都有一頓好好吃飯的時間

一口黃金泡菜開胃一整天